リースリング 2022

定番品種でありながら、北海道では完熟する前に霜や雪の影響を受けて　
完熟が難しいとされていた品種ですが、札幌市近郊の自社畑では　
晩秋の気温の高さを利用して、収穫期を遅らせる事に成功しています。
樹齢が若い為、やや酸が目立つ味わいでありながら　
リースリングらしい、花の様な優しい香りもあり、このまま少し熟成させると
特徴とも言えるペトロール（灯油）香も出てくると予測。
お試しで作った意味もあり、たった１０３本のワインですが、
ぜひ、このワインから可能性を感じ取ってください！
 
酸味を活かして、揚げ物などと合わせてみるのをお勧めします。
レモンを絞るイメージで、鶏のから揚げ、焼きさんま、カツレツ、
または酸味をアクセントにする、エビの生春巻き、ハニーマスタードチキン　
チーズケーキなどと合わせて楽しんでください！
（瓶詰日：2023/7/7 、生産本数：103本）
 
内容量750ml　アルコール分12％　辛口
 
※オンラインショップは数量限定で、ワイナリーでの販売数を優先いたします。