ピノ・グリ 2020

フレッシュな酸を中心にした洋梨や、ミント、リンゴの風味などを感じる白ワイン。北海道石狩管内産のワイン用ぶどう「ピノ・グリ」を１００％使用して醸造した日本ワインです。自社ぶどう圃場にて手選別・手収穫した完熟のピノ・グリを札幌市手稲区新発寒の醸造所にて除梗・スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクにて醸造しました。ぶどうの持つ果実味を活かすため、丁寧に清澄させ自然な味わいを引き出す発酵が特徴です。熟成はステンレスタンクにて行い、スッキリとしたフレッシュな味わいに仕上げました。北国で育ったぶどうの持つ酸を中心に、アフターにほろ苦さを感じ、全体を引き締めます。